جدولة حتاكلوا اصابعكم من وراها

عندك دجاج زايد من اليوم الي قبله او من قبل ومو جاي عبالكم تاكلوه متل ما هو؟
او زهقتي من وصفات الدجاج المعتادة؟؟
هي طريقة جديدة لاستغلال الدجاج الزائد خااااااااااااصة,,
و باختصار,,,,,,,, بتشهيييييييي

رح اقسم الموضوع ل3 او 4 اقسام مشان الصور

يلا نبدى

العجين

3 كوب طحين
125غرام (اصبع صغير) زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة
عدد 2 بيض مخفوقة جيدا
1 م.ك خميرة فورية
1 م.ك ملح (مو مليانة كتير او مسطحة)
ثلاث ارباع كوب حليب دافئ او ساخن بحرارة تحتملها اليد

الطريقة:
1. نخلط كل المواد الجافة مع بعض (انا بحط الخميرة متل ما هي بدون ما اذوبها) ونحركها لتتجانس

2. تقطع الزبدة الى قطع صغيرة وتوضع فوق الطحن ونفرك الطحين مع الزبدة فرك حتى يتجانس الزبدة والطحين معا

3. نضيف البيضتين فوق مزيج الدقيق والزبدة

4. ثم نضيف الحليب الدافئ نضيف شوي اول اشي ونعجن ثم نضيف المزيد... حتى نشعر ان العجين اكتفى من السائل.

5. نستمر بالعجن على حسب قدرتك (انا مني وعلي عجنت لمدة 10 دقائق تقريبا).
http://www.4seasonz.net/forum/pictur...pictureid=1479

6. تترك العجينة لترتاح وتخمر (انتي بتقدري انها خمرانة كويس او لا ما في وقت معين يعني).
[/BIMG]

** ملاحظات مهمة:
1) ممكن نحتاج لحليب او سائل اكثر من الكمية المذكورة بحسب نوع الطحين في انواع من الطحين بتشرب مي اكتر من غيرها,,, وفي هذه الحالة نكون دائما محتاطين وعندنا ماء دافئ لاكمال عمملية العجن.
2) لا يجب ان تزيد مدة العجن عن 10 دقائق حتى ما نضيع الهوا الي جوات العجين
3) نعرف ان العجين جيد عن طريق=>
أ. وانتي بتعجني بكون العجين صار كويس ازا سحب كل بواقي العجين الي على ايدك.
ب. عند الانتهاء اضغطي على العجينة باصبعك ان عاد مكان الضغط بسرعة متوسطة لما كان عليه اولا فهي جاهزة لترتاح وتخمر.

خلصنا من الاساس ويلا نروح للمضمون

شكرا لك

شكراا منور الموضوع

يسلمو جون سينا على الوصفه

يسلمووووووووووووووو جون سينا ع الطرح

منوره الموضوع

شكرا على المشاركة

تحياتي

4457787

شكرااا منوره الموضوع

من أمتا إنتا طباخ

ههههههههه

منوررررررررر

شكرا لك

عفوااا منوره الموضوع

شكرا لك