فعلى سبيل المثال، يمكن دمج أحد أنواع الحبوب مثل الشعير أو القمح مع أحد البقول
مثل البازلاء أو الفول السوداني، ولابد من تناولهما معًا لإعطاء الاتزان الصحيح للحموض الأمينية.
في الصورة: كمية البروتين في أغذية مختارة تختلف الأغذية في كمية ونوعية البروتين الذي تحتويه.
فالأغذية التي بها بروتينات كاملة تعطي كمية كافية من جميع الحموض
الأمينية الأساسية، والأغذية التي بها بروتينات غير كاملة تفتقر إلى المقدار
الكافي من حمض أو أكثر من هذه الأحماض.
السبت فبراير 17, 2024 10:52 am من طرف 
